Aby vše správně fungovalo a váš zážitek z webu byl co nejlepší, používáme soubory cookies. Některé jsou nutné pro chod webu, díky jiným vám můžeme zobrazit obsah na míru, měřit návštěvnost, nebo se vám čas od času připomenout. Děkujeme za váš souhlas s jejich použitím.
Více informacíČlánky
Ve zdravém těle zdravý duch. Přečtěte si, jak nás jídlo ovlivňuje a jak nám může pomoct být zdravější a šťastnější.
Trojice pro, pre a postbiotik: Klíč k rovnováze střevní mikrobioty
Znáte trojici pro-, pre- a postbiotik? Tyto látky jsou klíčem k udržení rovnováhy střevní mikrobioty, která ovlivňuje naše zdraví více, než si možná uvědomujete. Proč jsou tak důležité, kde je najdete a jaký mají vliv na váš organismus? V článku se ...
Jak správně číst etikety na potravinách?
Většina z nás chodí několikrát do týdne na nákup potravin. Všichni máme oblíbené obchody, oblíbené značky a výrobky. A schválně… házíte potraviny do košíku podle chuti, a to co jste zvyklí běžně kupovat nebo kopete za tým poctivého čtení etiket?
Ultrazpracované potraviny a jejich vliv na zdraví
Proč se do potravin přidávají konzervanty? Jaká jsou rizika nadměrné konzumace ultrazpracovaných potravin? Jak mění charakter výrobků a které složky jsou nejškodlivější? Zjistěte více o vlivu těchto potravin na vaše zdraví a stravovací návyky.
Konzervanty v potravinách a jejich vliv na zdraví člověka
Proč se do potravin přidávají konzervanty? Jaká jsou rizika jejich nadměrné konzumace? Jak mění chrakter výrobku, a na které si dát pozor? Začtěte se...
Grilování zdravě a chutně
Grilování je neodmyslitelně spjato s krásným letním počasím, teplem a milou společností. Není to jen jedna z kulinářských technik, kdy si připravíme šťavnaté jídlo a společně ho sníme. Vůně marinovaného masa, praskání dřeva v krbu, cinkání ...
Yumchi - dochucovací kouzlo
O tom, co je to Yumchi, jak se Yumchi zrodilo, jak dokáže kouzlit chuťové zázraky a proč stojí za to jej vyzkoušet.
Můžeme vylepšit střevní mikrobiom?
V současnosti existuje nepřeberná nabídka firem, které za větší nebo menší peníze nabízejí probiotika, někdy i na míru, která zaručeně „vylepší“ náš mikrobiom. Má to několik háčků. Pojďme se na ně podívat.
Jak si připravit domácí Kimchi?
Markét a Štěpán odhalili tajemství přípravy vlastní fermentované zeleniny přímo z pohodlí domova. Inspirujte se, mrkněte na video Rady Ptáka Loskutáka.
Rozhovor se Štěpánem, zakladatelem značky Beavia
Podzim byl vždycky obdobím nakládání zelí. Fermentovat lze nepřeberné množství surovin – dobrodružnější povahy se mohou inspirovat např. na webu zkvaseno.cz a pustit se do toho sami, ti opatrnější nebo bez studeného sklepa si mohou dopřát kvašené ...